Ingredientes
- 2 xícaras de açúcar
- 3 ovos
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de coco ralado seco
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180 graus.
Em uma tigela, bata o açúcar e os ovos até ficar cremoso.
Adicione o leite de coco e misture bem.
Peneire a farinha de trigo e o fermento na mistura, mexendo delicadamente.
Acrescente o leite e misture até obter uma massa homogênea.
Por último, adicione o coco ralado e misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Asse por cerca de 30 minutos ou até que o palito saia limpo.
Tire do forno e com o bolo ainda quente, misture o leite condensado com um pouco de leite e despeje sobre o bolo.
Polvilhe coco ralado e leve à geladeira por algumas horas antes de servir.
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