Mondial de la Bière anuncia line-up com Sandra Sá, Arlindinho e outras atrações no Rio, de 29.10 a 1º.11 no Rio

 Festival celebra nova fase com programação que reúne grandes nomes da música brasileira no Pier Mauá

Mondial de la Bière

Depois de meses de expectativa, o Mondial de la Bière Brasil, maior festival internacional de cervejas artesanais da América Latina que reúne cerveja, entretenimento e gastronomia, anuncia a programação musical de sua 14ª edição, que acontece de 29 de outubro a 1º de novembro, no Pier Mauá, no Rio de Janeiro. A programação reúne artistas de diferentes gerações e estilos, passando por samba, pagode, soul, funk, rock e música eletrônica, com nomes consagrados como Sandra Sá, Arlindinho e Serjão Loroza, além de atrações que vêm conquistando o público em festivais pelo país, como Tchopu e Eu Convidado. Os ingressos do evento já estão à venda pelo site www.ingresse.com/mondial-de-la-biere-2026/.

 

Na quinta-feira (29/10), dia de abertura, o palco recebe Sandra Sá, um dos grandes nomes da soul music brasileira, além de Purano, Pedro Ivo e Roda de Banjo. Na sexta-feira (30/10), a programação segue com Serjão Loroza, Síndico do Ben e Pagode da Viela.

O sábado (31/10) concentra uma programação que combina samba, pagode e rock, com Arlindinho, Tchopu (Tributo ao Pearl Jam), Eu Convidado, Pagode da Beta e Casa de Marimbondo. Para fechar o festival, no domingo (1º/11), sobem ao palco Mais do Mesmo (Tributo à Legião Urbana), Leo Moreno, Ultra Hz, Gabi Pasche e Fica Comigo. DJs também estarão presentes para embalar todos os dias do festival.

 

Cerveja, gastronomia e música

Depois de reunir cerca de 40 mil visitantes em sua última edição e movimentar R$ 35 milhões na economia do Rio de Janeiro, a programação musical integra a experiência completa da 14ª edição do Mondial de la Bière, que reúne cervejas artesanais, gastronomia, música e entretenimento durante quatro dias no Pier Mauá, com conteúdos voltados ao público em geral, mas também a especialistas e profissionais da indústria.

 

A curadoria gastronômica desta edição é assinada pelo chef carioca Pedro de Artagão, enquanto o público também poderá acompanhar a participação de Garrett Oliver, mestre-cervejeiro da Brooklyn Brewery e um dos nomes internacionais confirmados no festival.

 

Entre as principais cervejarias e marcas já confirmadas para o evento estão Brooklyn Brewery, Zuid, Brewteco, Fractal Brewery, Bodebrown, Pura Seiva, Straubelbeer, Colina, Matisse, Farra Bier, Doutor Duranz, Alpendorf, About Beer, Three Monkeys Beer, Hocus Pocus e Dádiva.

 

Este ano também marca uma nova fase na gestão do evento, com Thiago Coelho como sócio, ao lado do CEO Gabriel Portela Pulcino.

 

Serviço Mondial de la Bière Brasil 2026

Data: 29 de outubro a 1º de novembro

Horários: 29/10 (quinta-feira) e 30/10 (sexta-feira), das 16h à 0h; 31/10 (sábado) e 1º/11 (domingo), das 14h à 1h.

Local: Pier Mauá (Av. Rodrigues Alves, nº 10, Praça Mauá, Rio de Janeiro/RJ)

Ingressos: www.ingresse.com/mondial-de-la-biere-2026/

 

 

Sobre o Mondial de la Bière

O Mondial de la Bière é o maior festival de cervejas artesanais e entretenimento da América. Realizado desde 1994 em Montreal e com edições anuais no Brasil desde 2013, o evento se consolidou como um dos principais marcos da indústria cervejeira.

Em 2026, o evento celebra mais de uma década de história no país, reunindo tradição, inovação e experiências. A cerveja artesanal segue como a grande protagonista da festa, acompanhada de novas vivências sensoriais que tornam cada edição ainda mais especial para os apaixonados pelo universo cervejeiro. São mais de 50 mil visitantes, cerca de 250 cervejarias, mais de 1.500 rótulos e uma atmosfera vibrante que se une à vista do Pier Mauá, na zona portuária do Rio de Janeiro.

 

Saiba mais:

Site: https://mondialdelabierebrasil.com/

Instagram: https://instagram.com/mondialdelabierebr

TikTok: www.tiktok.com/@mondialdelabierebr

Créditos: Camilla Medeiros

Como os algoritmos moldaram o 1º turno? Especialista explica o poder das redes no debate público

 Bento José Lima Neto, autor de "Democracia Híbrida e Sistema Eleitoral no Brasil" e Doutor em Direito na área de Democracia e Eleições, analisa o impacto das redes sociais e das mídias digitais nos resultados

Divulgação

O primeiro turno das eleições de 2026, realizado no último domingo (4), terminou com o senador Flávio Bolsonaro (PL) à frente do presidente Lula (PT): 47,03% dos votos válidos, contra 45,16% do petista. O resultado, com uma distância de 1,87 ponto percentual, destoou do cenário apontado pela maioria das pesquisas na reta final e levou a disputa ao segundo turno, marcado para 25 de outubro.

Para o advogado Bento José Lima Neto, o desfecho ajuda a entender por que as urnas já não são o único lugar onde os candidatos disputam votos. Em Democracia Híbrida e Sistema Eleitoral no Brasil: Poder, Crise e Perspectivas de Reforma, o Doutor em Democracia e Eleições pelo IDP provoca o eleitor a refletir sobre o impacto das redes sociais em uma democracia cada vez mais híbrida, dividida entre as urnas físicas e a internet. A obra aborda os mecanismos algorítmicos que interferem no debate público e questiona até que ponto as escolhas individuais são influenciadas pelas plataformas digitais.

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No livro, ele resume o dilema e aponta as consequências dessa mudança para a democracia. "Primeiro, porque o critério de visibilidade deixou de ser a curadoria jornalística para se tornar a viralidade algorítmica. O que ganha destaque não é o argumento mais consistente, mas a mensagem mais compartilhada. Em segundo lugar, porque a lógica do consumo personalizado faz com que cada eleitor viva em um ambiente informacional distinto, reforçando polarizações e dificultando o diálogo", afirma o especialista.

Serviço: Democracia Híbrida e Sistema Eleitoral no Brasil, de Bento José Lima Neto.

Editora Tirant lo Blanch, 145 páginas. À venda no site da editora e na Amazon.

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Sobre o autor: Bento José Lima Neto é advogado, Doutor em Direito pelo IDP na linha de pesquisa Democracia e Eleições, além de Mestre em Tecnologia e Inovação. Autor de Democracia Híbrida e Sistema Eleitoral no Brasil: Poder, Crise e Perspectivas de Reforma, publicado pela Tirant lo Blanch.

Créditos: Luísa Santini

Andressa Urach afirma ter recebido proposta de casamento com a condição de se converter ao islamismo

 “Ele disse que me sustentaria pelo resto da vida, mas eu teria que abandonar o conteúdo adulto”, conta Andressa Urach

 

Créditos: @aandressaurach | @fatalfans | CO ASSESSORIA

 

A influenciadora e criadora de conteúdo adulto Andressa Urach, de 38 anos, revelou que recebeu uma proposta de casamento de um assinante acompanhada de uma oferta de sustento financeiro para o resto da vida. Para aceitar o acordo, porém, ela precisaria converter-se ao islamismo e abandonar definitivamente a produção de conteúdo adulto.

A proposta apareceu em uma mensagem e já veio acompanhada de uma espécie de acordo. “Eu recebi essa mensagem no meu perfil do Fatal Fans. Ele foi bem direto: disse que faria um contrato de casamento comigo, pagaria todas as minhas despesas e me sustentaria pelo resto da vida. Em troca, eu teria que me converter ao islamismo e parar definitivamente de produzir conteúdo adulto”, conta.

Ao ler as condições, Andressa afirma que se lembrou do período em que viveu intensamente a fé evangélica e rejeitou a possibilidade de voltar a seguir uma religião. “Eu já fui convertida uma vez e sofri uma lavagem cerebral por causa da fé. Hoje não acredito mais em religiões. Mesmo que a proposta financeira fosse muito boa, eu não conseguiria aceitar porque estaria voltando para aquela versão fanática que já fui e que me fez muito mal. Não quero viver aquilo novamente”, relata.

Acostumada a receber pedidos incomuns de assinantes, Andressa admite que o contrato de casamento conseguiu surpreendê-la. “Já recebi outras propostas de casamento, tenho assinantes que me pagam apenas para eu enviar ‘bom dia’, outros querem manter uma relação virtual comigo e alguns compram até minhas calcinhas usadas. Mas nunca tinham me oferecido sustento para o resto da vida em troca da minha religião e do fim do meu trabalho. Essa foi uma das propostas mais diferentes que já recebi”, conclui.
 

Créditos: @aandressaurach | @fatalfans | CO ASSESSORIA

Créditos: CO ASSESSORIA

E se perder a própria magia fosse o começo para encontrar seu lugar no mundo?

 Em "Uma maldição para Samantha", a escritora Denise Flaibam apresenta uma romantasia sobre expectativas familiares, pertencimento, liberdade e a coragem de escolher o próprio caminho

Divulgação | VR Editora - Plataforma21

A bruxa Samantha Lopez sempre buscou na magia uma forma de provar que era digna do legado da família. Depois de cometer um crime ao invadir uma área restrita da Grande Biblioteca em busca do conhecimento proibido, ela é julgada pelo Alto Conselho Bruxo e condenada ao banimento. Durante três meses, a jovem terá de viver no Mundo Simples em meio aos humanos, sem acesso aos poderes e longe de tudo aquilo que conhecia. 

É a partir desse caos que começa Uma Maldição para Samantha, nova romantasia contemporânea da escritora Denise Flaibam, publicada pela Plataforma21. Enviada para uma pequena cidade do interior, Samantha passa a viver com a tia-avó Berenilda, uma bruxa que perdeu os poderes e não se lembra do próprio passado. O período de banimento, porém, toma outro rumo quando acidentes e acontecimentos fora do comum levam a personagem a descobrir que uma maldição ameaça os habitantes de Santa Margarida. 

Decidida a entender o que está por trás dos acontecimentos, Samantha inicia uma investigação e acaba se aproximando de Daniel, um bombeiro charmoso não pertencente ao Mundo Bruxo, e sua filha Calíope, que se torna uma aliada fiel da protagonista. Enquanto tenta encontrar uma forma de quebrar o encantamento maligno, a jovem percebe que aqueles três meses podem significar mais do que apenas uma punição. Entre acidentes, fenômenos inexplicáveis e novos vínculos, Samantha terá de recorrer à própria determinação e a uma dose de ousadia para tentar pôr fim à ameaça. 

[...] Toda vez que aquela menina olha pra você é com o mais sincero e profundo tipo de amor que eu já vi. –  Ele sorri ao abaixar o olhar para suas maos entrelaçadas. Samantha sorri também. – E é o amor que faz perdurar quem se foi. Quem a gente ama nunca se vai de verdade.  
(Uma maldição para Samantha, p. 141) 

Por meio de tropes literários de opostos que se atraem, found family e proximidade forçada, a trama também acompanha Samantha em um momento de mudanças. Mulher negra e bissexual, a protagonista passou a vida tentando corresponder às expectativas e ao legado da família. No entanto, longe do mundo mágico e da vida que sempre conheceu, começa a questionar o futuro que havia imaginado para si. Ao fazer novas amizades e descobrir outras formas de viver, ela percebe que é capaz de decidir o próprio caminho e escolher as pessoas que deseja ter por perto. 

Uma Maldição para Samantha fala sobre amor, pertencimento, liberdade e a coragem de romper com expectativas para construir a própria história. Para além da fantasia, Denise Flaibam traz reflexões sobre luto e as marcas deixadas por quem se foi, a importância das memórias e o valor da comunidade diante dos momentos de perda. A obra mostra que nem toda dor pode ser apagada, mas que lembrar, compartilhar e acolher aquilo que aconteceu também fazer parte do processo de seguir em frente. 

Ficha técnica: 
Título: Uma maldição para Samantha 
Autora: Denise Flaibam 
Editora/selo: Plataforma21 
ISBN: 978-6550080921 
Edição: 1ªed., setembro 2026 
Idade recomendada: 14+  
Gênero: Romantasia contemporânea   
Número de páginas: 320 
Preço: R$ 84,90 
Onde encontrar: Amazon | VR-Commerce | Mercado Livre | Principais Livrarias do Brasil  

Divulgação | VR Editora - Plataforma21

Sobre a autora: Denise Flaibam nasceu em 1995, na cidade de Morungaba, interior de São Paulo. Formou-se em História e escreve ficção especulativa há mais de 10 anos. É coautora dos best-sellers O clube do pesadelo e As bruxas de Lugar Nenhum e autora de um dos contos de As Aventuras de Feldon & Alma e de vários livros publicados de maneira independente. Uma maldição para Samantha é seu primeiro romance pela Plataforma21. 
 
Instagram: @denisefflaibam | TikTok: @deniseflaibam  
Site: Queria estar lendo 

Sobre a editora: A Plataforma21 é o resultado do carinho da VR Editora pelos jovens leitores. E tudo começou com a publicação do best-seller Maze Runner. São 10 anos oferecendo o que há de melhor em aventura, romance, fantasia e cultura pop na literatura de entretenimento. Instagram: @plataforma21_ e @VReditorabr  | TikTok: @plataforma21_ 

Créditos: Dielin da Silva

Ficção traz história onde o mar é guardião de segredos

 Maurício C. Garcia transforma antiga tragédia do litoral potiguar em thriller sobre memória, culpa, e histórias que o tempo não consegue apagar

No calor úmido do litoral potiguar, uma cidade marcada por uma tragédia do passado volta ao centro das atenções. Esse é o ponto de partida de “Tempestade de Sal”, primeiro romance de Maurício C. Garcia, que combina mistério, suspense e atmosfera de thriller para explorar as marcas deixadas por um acontecimento que parecia enterrado.

Na trama, o passado retorna com força quando um filme vencedor do Oscar transforma o balneário de Netuno em destino turístico e desperta a curiosidade sobre uma história que muitos preferiam esquecer. A fama repentina, no entanto, tem um preço. Décadas depois do episódio que marcou a cidade, a chegada de turistas e curiosos reabre feridas antigas e faz surgir perguntas sobre aquilo que ficou fora dos registros oficiais. O livro parte desse choque entre memória coletiva, exploração turística e silêncio para construir uma narrativa na qual a paisagem litorânea deixa de ser apenas cenário e passa a carregar os vestígios de uma história ainda sem desfecho.

Nesse ambiente, Pedro retorna a Netuno para lidar com o passado de sua família, enquanto um detetive segue pistas relacionadas à antiga tragédia. À medida que os dois caminhos se aproximam, a fronteira entre mito e verdade perde nitidez. Superstição, paranoia, culpa e disputas de poder atravessam a investigação e ampliam a tensão de uma narrativa na qual cada descoberta pode alterar a compreensão sobre o que de fato ocorreu.

A força cultural de “Tempestade de Sal” está também na construção de uma cidade cuja identidade nasce da relação entre paisagem, memória e narrativa. O litoral potiguar surge como território de beleza e mistério, mas também como espaço de lembranças incômodas. A obra explora, assim, um tema recorrente na literatura de suspense: o que acontece quando uma comunidade tenta transformar uma tragédia em lenda e o passado se recusa a permanecer no lugar que lhe foi destinado.

“Tempestade de Sal” coloca em cena a disputa pela memória: quem conta uma história, quem decide o que deve permanecer oculto e o que acontece quando aquilo que foi enterrado volta à superfície. Nele, o mar e o tempo assumem papéis centrais em uma narrativa sobre verdades que podem até desaparecer dos relatos, mas nem sempre deixam de existir.

 

Sobre o autor:

Maurício C.Garcia é administrador de empresas, formado pela UFRGS, com MBA pela HEC Paris, na França. Nascido em Caxias do Sul, no Rio Grande do Sul, em 1981, vive em Paris desde 2010, onde trabalha como executivo nas áreas de estratégia e marketing. “Tempestade de Sal” é o seu primeiro romance.

 

Serviço

Livro: Tempestade de Sal

Autor: Mauricio C. Garcia

Editora: Insígnia Editorial

Disponível para compra através do link

Créditos: Marcelo Boero

Lendário lutador do UFC Demian Maia lança sua biografia

 Em "Maia-Leão", atleta narra sua trajetória da infância aos grandes combates no UFC e revela os aprendizados que transformaram o jiu-jítsu em uma filosofia de vida

Um dos principais nomes brasileiros da história do jiu-jitsu e do MMA, Demian Maia revela bastidores de sua trajetória como atleta em “Maia-Leão: Disciplina, Coragem e Reinvenção”, livro publicado pela Editora Alamiré. Com coautoria de Mauro Albano, a obra percorre mais de três décadas dedicadas às artes marciais e apresenta não apenas os grandes momentos da carreira, mas também os conflitos, perdas, escolhas e transformações que ajudaram a formar o atleta e o homem. 

“Maia-Leão” conta a história de Demian antes dos holofotes. A obra recupera a infância, a relação com a família e o primeiro contato com as artes marciais aos seis anos. Já com 12, iniciou os treinos de kung-fu e, mais tarde, encontrou no jiu-jitsu o caminho que o levaria ao MMA. Maia conta como a disciplina construída desde cedo foi fundamental para superar dificuldades financeiras, inseguranças e momentos de instabilidade familiar. Entre vitórias e derrotas, a carreira também exigiu sucessivas reinvenções.

Entre os episódios centrais está a luta contra Anderson Silva, em 2010, pelo cinturão dos médios do UFC. Mesmo derrotado após cinco rounds, Demian considera aquele confronto um dos grandes aprendizados de sua trajetória. A experiência o levou a refletir sobre medo, pressão, autoconhecimento e sobre a capacidade de continuar quando as circunstâncias parecem desfavoráveis. “Nunca é tarde para virar o jogo, desde que a vontade de resistir continue pulsando”, relata nas páginas do livro.

A obra também acompanha a evolução de seu estilo de luta e sua relação com o jiu-jitsu. Campeão mundial da modalidade e do ADCC (Abu Dhabi Combat Club, o campeonato mundial mais importante e prestigiado de luta agarrada), além de duas vezes desafiante ao cinturão do UFC, Demian encerrou sua passagem pela organização como o brasileiro com mais vitórias no octógono. Foram mais de 35 anos de artes marciais e 23 anos de competição em alto rendimento.

“Maia-Leão” apresenta a luta como instrumento de transformação e não somente como uma memória esportiva. Ao longo da obra, Demian conta como deixou de enxergar o jiu-jitsu apenas como uma ferramenta para chegar ao MMA e passou a entendê-lo como uma filosofia de vida, baseada em disciplina, autoconhecimento e capacidade de adaptação. Depois da carreira competitiva, essa missão ganhou novos caminhos por meio do ensino, da comunicação e da formação de novos lutadores e praticantes da “arte suave”.

Sobre o autor:

Demian Maia é jornalista, faixa preta de jiu-jitsu e um dos maiores atletas da história das artes marciais mistas (MMA). Pentacampeão mundial de jiu-jitsu e campeão do ADCC, competiu por mais de uma década na elite do UFC. É também palestrante, empreendedor e figura frequente em canais como ESPN e Combate. Oferece seminários em todos os continentes, sendo referência internacional na aplicação de conceitos de luta, estratégia e resiliência.

 

Sobre a Editora Alamiré:

A Alamiré é uma editora comercial dedicada a publicar biografias, livros-arte e literatura. Nossa missão é publicar livros e gerir conteúdos que despertem a reflexão, inspirem a busca pela compreensão da jornada humana e provoquem a transformação do leitor e da sociedade, sempre guiados pela excelência editorial, unindo profundidade de conteúdo, relevância cultural e excelência estética. Valorizamos o livro em sua totalidade, com atenção ao design, à edição e ao produto final como uma obra única.

 

Serviço:

Livro: Maia-Leão: Disciplina, Coragem e Reinvenção

Autor: Demian Maia (@demianmaia) e Mauro Albano

Editora: Alamiré

Páginas: 256

Preço: R$ 89,90

Disponível para compra através do link

Créditos: Marcelo Boero

Sandubas na parrilla: o achado do cardápio de um restaurante em Curitiba

 

Foto: Divulgação

Preparados na brasa, sanduíches ganham protagonismo no cardápio de uma das principais casas brasileiras de carne na brasa

Paraná, outubro de 2026 – Fácil, prático e saboroso, o sanduíche conquistou o paladar do brasileiro e hoje faz parte dos clássicos da gastronomia nacional, sempre com aquele toque que só o país sabe dar. Em Curitiba (PR), uma casa especializada em carne na brasa, oferece aquilo que pode ser chamado de “tesouro escondido” da gastronomia paranaense. O Cantuca Braseiro e Bar, conhecido por suas tábuas de carnes, está ganhando destaque, também, por seus “sandubas diferentões”, também preparados na brasa, com opções a partir de R$ 33. 

O empreendimento aposta em sanduíches suculentos, pensados para serem consumidos com as mãos e servidos como pratos completos. Ao todo, são seis opções imperdíveis, que têm revolucionado a forma de se consumir e apresentar sanduíches na capital paranaense. Entre os destaques da casa estão o sanduíche de cupim (R$ 46), com carne desfiada, cogumelos salteados, queijo e maionese da casa no pão baguete; e o sanduíche de costela (R$ 44), servido com cebola caramelizada, rúcula e queijo. O estabelecimento também oferece o Parrilla Burguer (R$ 38), com hambúrguer de costela de 180 g no pão brioche, cheddar e cebola caramelizada; e o Pastrami Burguer (R$ 54), que combina hambúrguer de costela com pastrami desfiado, picles e maionese da casa. 

O cardápio inclui ainda o sanduíche clássico de pastrami (R$ 59), servido em pão de fermentação natural com maionese de mostarda e picles artesanal; e o choripán (R$ 33), tradicional sanduíche uruguaio preparado com linguiça parrillera, queijo, maionese de páprica e chimichurri da casa. “Com receitas inspiradas na tradição das parrillas sul-americanas e ingredientes preparados na brasa, os nossos sanduíches mostram que o formato criado há séculos continua atual e pode ocupar lugar de destaque à mesa, com um altíssimo nível de excelência”, destaca o empresário Luís Otávio Pires, responsável pelo sucesso do Cantuca ao lado de Matheus Sperandio e Silvio Mariz Neto.  

Foto: Divulgação

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História do sanduíche 

Popularizado em 1762 pelo aristocrata inglês John Montagu, o 4º Conde de Sandwich, o sanduíche surgiu como uma solução prática: carne entre duas fatias de pão para que ele pudesse comer sem interromper longas partidas de cartas. O nome veio da vila de Sandwich, no condado de Kent, no sudeste da Inglaterra. Embora a ideia de combinar pão e recheio exista em diferentes culturas há séculos, o formato se espalhou pelo mundo e ganhou inúmeras versões, tornando-se uma das refeições mais versáteis da gastronomia. 

O Cantuca Brasero & Bar funciona na Rua Saldanha Marinho (nº 2031), em Curitiba (PR), de terça a sábado, das 11h30 às 23h30, e aos domingos, das 11h30 às 19h. As reservas podem ser feitas pelo site www.cantucabrasero.com.br. Mais informações estão disponíveis no perfil oficial no Instagram: @cantucabrasero. 

Créditos: Andreza Rossini

Do tradicional ao extraordinário: livro de Flávia Brunelli revela a versatilidade da carne suína

 Com receitas de Flávia e criações de chefs convidados, a obra da Editora Senac São Paulo percorre a história do porco e apresenta diferentes possibilidades de cortes e preparos

arquivo

Suíno: do tradicional ao extraodinário

Presente em cozinhas de diferentes partes do mundo, o porco atravessa séculos de história, tradições e culturas alimentares. De receitas cotidianas a preparações sofisticadas, a carne suína pode assumir diferentes formas, sabores e técnicas. É justamente essa diversidade que a chef Flávia Brunelli explora em Suíno: do tradicional ao extraordinário, lançamento da Editora Senac São Paulo.

A obra propõe uma jornada que vai do campo à mesa para apresentar o papel do porco na gastronomia, sua trajetória histórica e a versatilidade de sua carne. Ao longo do livro, Flávia reúne conhecimento técnico, cultura alimentar e prática de cozinha para apresentar os principais cortes, seus usos e diferentes possibilidades de preparo.

O livro parte de uma perspectiva que amplia o olhar sobre um ingrediente muitas vezes associado a um repertório mais restrito. A autora percorre diferentes tradições gastronômicas e apresenta 30 receitas autorais e clássicas, passando por massas, risotos, assados, preparos de longa cocção e receitas que valorizam o aproveitamento integral do animal.

A dimensão cultural do ingrediente também ocupa espaço importante na publicação. O capítulo “História de um protagonista” mostra como o porco esteve presente ao longo dos séculos, desde seu papel na alimentação de sociedades antigas até sua relação com ciência, religião, simbolismos e gastronomia. O livro aborda, por exemplo, a utilização do animal como fonte de alimento e matéria-prima, além de sua importância econômica.

Uma carne, diferentes culturas

A diversidade de receitas reunidas na obra evidencia como a carne suína atravessa fronteiras. O livro apresenta preparações brasileiras e de diferentes países, incluindo dwaeji bulgogi, da Coreia do Sul; curry de carne suína da Tailândia; souvlaki, da Grécia; ossobuco suíno e saltimbocca da Itália; ceviche de lombo do Peru; além de preparações associadas à culinária dos Estados Unidos e de outras tradições asiáticas.

A publicação também traz receitas assinadas por 13 chefs premiados, como Alex Atala, Rodrigo de Oliveira, Luiz Felipe Souza, Geovane Carneiro, Ligia Karazawa, entre outros. Nos pratos apresentados, estão katsu sando, porchetta, cassoulet com carne de porco, stinco suíno, joelho de porco, bochecha suína empanada e frita, além de diferentes versões de leitão, pancetta, costelinha e lombo.

Para Flávia, o livro é resultado de uma trajetória construída também a partir da convivência com profissionais da gastronomia. “Este livro reúne a minha vivência, a história da minha família, as nossas tradições e tudo o que aprendi ao longo dessa trajetória. É, sem dúvida, a realização de um sonho. Ter a participação de chefs que admiro torna esse projeto ainda mais especial e mostra, mais uma vez, que a carne suína tem espaço nos cardápios mais renomados. É uma proteína extremamente versátil, que pode e deve ser explorada em todas as suas possibilidades”, destaca. 

Outro aspecto abordado pela publicação é o aproveitamento integral do animal. Historicamente, diferentes partes do porco foram utilizadas na alimentação e também para outras finalidades, como gordura, couro e ossos. Na gastronomia atual, essa lógica volta a ganhar espaço, associada à redução do desperdício e ao aproveitamento mais amplo dos ingredientes.

Nesse percurso, Suíno: do tradicional ao extraordinário combina informação e prática para apresentar ao leitor não apenas receitas, mas diferentes maneiras de compreender e trabalhar a carne suína. “O livro amplia o olhar sobre a carne suína, seus cortes, técnicas e possibilidades gastronômicas. É uma proteína presente em diferentes culturas e que merece ser cada vez mais conhecida e valorizada no Brasil”, finaliza a chef Flávia Brunelli.

Gilberto Freitas

Chef Flávia Brunelli lança primeiro livro sobre carne suína pela editora Senac

Gilberto Freitas

Chef Flávia Brunell lança livro pela editora Senac

Editora Senac São Paulo

Desde 1995, a Editora Senac São Paulo publica conteúdos voltados ao desenvolvimento profissional nas áreas de Gastronomia e Alimentação, Moda, Educação, Beleza e Estética, Turismo e Hospitalidade, Comunicação e Marketing, Design, Artes e Arquitetura, Saúde e Tecnologia da Informação. Hoje, seu catálogo possui mais de 1.000 títulos, presentes em todas as plataformas e livrarias. A atuação da Editora reafirma o propósito compartilhado com o Senac São Paulo que é o de disseminar, por meio de suas publicações, conhecimento para o trabalho em atividades do comércio de bens, serviços e turismo, sempre visando desenvolver profissionais com autonomia, sem perder de vista valores como a ética, o compromisso social, a inovação e o desenvolvimento sustentável.

Ficha Técnica

Suíno: do tradicional ao extraordinário
Autores: Flávia Brunelli
Páginas: 164
Preço: R$ 120
Onde comprar: Editora Senac São Paulo

Créditos: Bruna Sales

Helena Lopes conquista leitores com fantasia sobre bruxas, alquímicos e dragões

 Romance de literatura fantástica de autora roraimense fez sucesso durante a Bienal do Livro SP de 2026 e ficou no TOP 10 do estande da Editora Rocco.

Divulgação

A escritora roraimense Helena Lopes foi sucesso na 28ª Bienal Internacional do Livro de São Paulo com “Ignis Lacrimosa”, publicado pela Editora Rocco. O romance, que alcançou o topo dos mais vendidos da Amazon quando foi lançado de forma independente, durante o evento em SP entrou no TOP 10 do estande da editora na sétima posição.

Em “Ignis Lacrimosa”, a autora apresenta um mundo no qual o ódio entre bruxos e alquímicos envenenou rios e montanhas durante séculos. Isso muda quando necromantes surgem das profundezas trazendo uma maldição que afeta ambos os povos: por todo o continente, mulheres dão à luz monstros e o caos se instaura.

No enredo, desesperados por uma cura, os reis rivais fazem um acordo e os filhos deles devem se casar, unir os reinos, voltar os exércitos contra o adversário em comum e restabelecer a paz. É assim que Zália, a poderosa princesa bruxa, se vê prometida a Astero, o comandante alquímico conhecido como o assassino de bruxos.  Ao longo da trama, enquanto a luta contra os necromantes se intensifica e antigos segredos vêm à tona, Zália terá que escolher entre entregar-se ao homem que deveria odiar ou queimar o mundo para vingar tudo o que perdeu.

Helena conta que a ideia para “Ignis Lacrimosa” surgiu dentro de um trem para Londres enquanto ela observava a paisagem e se pegou admirando as árvores no meio do inverno e pensando na dualidade de quem ela era e onde tinha ido parar. A autora revela ainda que a inspiração para os poderes da Zália veio de uma situação que ela vivenciou na infância. “Quando criança, eu não podia cortar meu cabelo. Algo que sempre quis fazer e fiz na primeira oportunidade. Durante longos anos da minha vida, vi essa proibição como uma forma de repressão. No livro, eu transformo os cabelos longos em poder e conexão. E é quando Zália tem cabelos curtos e está sem seu poder que ela precisa encontrar a si mesma a meio do que perdeu”, comenta.

 “Ignis Lacrimosa” pode ser adquirido pelo site da Editora Rocco e na Amazon.

Divulgação

Helena Lopes

Sobre a autora: Helena Lopes é uma autora roraimense radicada na Inglaterra. Ela mora no campo e escreve quando tem tempo livre. Tem obras que alcançaram o topo da lista da Amazon e foram finalistas do prêmio Wattys. Atualmente, ela escreve romance e fantasia. Redes sociais: Instagram | TikTok | Facebook

Serviço
Livro: Ignis Lacrimosa
Autora: Helena Lopes
Editora: Rocco
Páginas: 384
Preço: R$ 89,90
Disponível em: Amazon

Créditos: Assessora Lavanda

 

Thermomatic apresenta Linha Aqua e novidades em controle de umidade na FEBRAVA Rio

 Sven von Borries, CEO, e Leandro Nahas, gerente de Engenharia, participam do evento, que também marca a apresentação de novos produtos e demonstração do desumidificar Tetus 12s.

Divulgação

Tetus 12s instalado com um aquário para demonstrar, na prática, a tecnologia de controle da umidade.

 A Thermomatic participa da primeira edição da FEBRAVA Rio, que acontece de 6 a 8 de outubro, no Riocentro (Rio de Janeiro), em paralelo à FEICON, com um estande voltado à apresentação de soluções para controle de umidade e microclima, além de novos equipamentos e tecnologias desenvolvidos para diferentes aplicações. 

A participação da empresa contará com Sven von Borries, CEO da Thermomatic, e Leandro Nahas, gerente de Engenharia, que estarão no evento para apresentar as soluções da companhia e discutir a importância do controle das condições de umidade em ambientes industriais e comerciais.  

Controle de umidade vai além do conforto 

Embora muitas vezes seja associado apenas ao conforto dos ambientes, o controle de umidade tem papel importante na conservação de estruturas, materiais, produtos e equipamentos, além de influenciar diferentes processos e condições ambientais. 

O excesso de umidade pode favorecer fenômenos como condensação, formação de mofo e corrosão, além de contribuir para a deterioração de materiais e comprometer determinadas instalações. Em ambientes industriais, o controle desse parâmetro também pode ser importante para a estabilidade de processos e para a preservação de produtos e equipamentos. 

A preocupação também se estende aos ambientes ocupados por pessoas. A Organização Mundial da Saúde (OMS) destaca que a umidade persistente e o crescimento de mofo em edificações estão associados a riscos à saúde, incluindo maior ocorrência de sintomas respiratórios, alergias e asma. Por isso, suas diretrizes recomendam prevenir ou minimizar problemas relacionados à umidade e ao crescimento de microrganismos em ambientes internos. 

Nesse contexto, o microclima passa a ser um elemento relevante para projetos que precisam manter condições ambientais mais estáveis. O conceito envolve o controle das características de um determinado ambiente, considerando fatores como temperatura e umidade de acordo com as necessidades de cada aplicação. 

“A umidade nem sempre é percebida como um problema até que seus efeitos apareçam. Quando existe um controle adequado, é possível atuar de forma preventiva e reduzir impactos sobre estruturas, produtos, equipamentos e processos. Por isso, discutir microclima e controle de umidade é cada vez mais importante para projetos industriais e para diferentes tipos de ambientes”, afirma Borries. 

Linha Aqua é uma das novidades 

Entre os destaques da participação da empresa na FEBRAVA Rio está a apresentação da Linha Aqua, novo lançamento da Thermomatic desenvolvido para piscinas aquecidas. Com conceito Plug & Play, a linha foi projetada para facilitar a instalação, inclusive em projetos já concluídos, e tem como características o funcionamento silencioso e o design desenvolvido para esse tipo de ambiente. 

A solução atende a uma demanda específica de espaços com piscinas aquecidas, nos quais o excesso de umidade pode provocar condensação e contribuir para problemas em estruturas, revestimentos, equipamentos e demais elementos do ambiente. O controle adequado das condições internas ajuda a preservar a instalação e a proporcionar maior estabilidade ao microclima e bem-estar de usuários. 

“A Linha Aqua reúne características que são importantes para ambientes nos quais a instalação precisa ser simples e o equipamento não pode interferir na experiência de quem utiliza o espaço. O conceito Plug & Play também facilita a aplicação em projetos existentes”, explica Nahas. 

Durante o evento, a Thermomatic também realizará uma demonstração do Tetus 12s, permitindo aos visitantes conhecerem de maneira prática uma das tecnologias da empresa para controle de umidade e suas possibilidades de aplicação. 

A participação na primeira FEBRAVA Rio representa uma ampliação da presença da Thermomatic em eventos direcionados aos mercados de climatização, ventilação, aquecimento e refrigeração. A empresa já participa da FEBRAVA realizada em São Paulo, evento bienal tradicional do setor, e chega à edição do Rio de Janeiro com a expectativa de ampliar o relacionamento com profissionais e empresas, especialmente do segmento industrial. 

A realização simultânea da FEBRAVA Rio e da FEICON também cria um ambiente favorável para a aproximação com diferentes públicos ligados à indústria, construção, engenharia e especificação de soluções. 

Segundo Borries, o evento será uma oportunidade de apresentar lançamentos, demonstrar tecnologias e reforçar a discussão sobre o papel do controle de umidade e do microclima na eficiência, conservação e desempenho de diferentes ambientes e processos. 

 

Divulgação

Sven von Borries, CEO da Thermomatic do Brasil

Serviço 

FEBRAVA Rio 2026 

Data: 6 a 8 de outubro de 2026 
Horário: 13h às 20h 
Local: Riocentro – Rio de Janeiro (RJ) 
Endereço: Avenida Salvador Allende, 6555 – Barra Olímpica 
Thermomatic: estande G92 

Inscrições: FEBRAVA RIO 

 

Sobre a Thermomatic do Brasil      

Com a matriz em São Paulo, a Thermomatic do Brasil atua há mais de 40 anos no desenvolvimento de soluções para controle de umidade e qualidade do ar. Com presença também na América do Norte e Europa, oferece uma linha completa de desumidificadores para aplicações residenciais, comerciais e industriais, atendendo mais de 200 mil clientes em diversos países do mundo. Seus equipamentos estão presentes em segmentos como indústria farmacêutica, alimentícia, logística, tecnologia, hotelaria, construção civil e residências, contribuindo para a preservação de ambientes, produtos e processos.   

 Para saber mais sobre como a Thermomatic transforma indústrias, negócios e lares, visite https://www.thermomatic.com.br    

Créditos: William Lara